高タンパク質食と膵臓

膵臓は消化に関与する臓器であり、インスリンの放出と血糖の制御におけるその役割で最も知られています。膵臓に対する高タンパク質の食事の影響を見るために多くの研究が行われています。

1. ケトーシス

   • 多くは、血流にケトン分子の余剰があるときに体が経験する状態であるケトーシスを誘導するために高タンパク食を使用しています。これは体にとって危険ではありません。ケトンの存在により、体は体プロセスをより効率的かつ効果的に実行します。

   より少ない砂糖

   • 炭水化物を排除するため、高タンパク質の食事は砂糖が少ない。炭水化物は砂糖に変わるため、炭水化物なしでは、高タンパク質の食事ではるかに少ない砂糖があります。

   グルカゴン

   • 食事が糖分が少ない場合、膵臓はグルカゴンを形成します。グルカゴンは必要なときに筋肉と肝臓に保存されます。低糖食は、肝臓が貯蔵された糖を血液に放出し、体燃料として脂肪を利用するようになります。

   危険

   • 上記のプロセスには、肝臓が独自の限界を超えて動作する可能性があり、生命を脅かす可能性があります。

   癌のリスク

   • 砂糖を制限し、高タンパク質の食事で炭水化物を制限することで、膵臓癌の発生を減らします。

   論争

   • Mayo Clinicの栄養士であるKatherine Zeratsky、R.D.、L.D。は、高タンパク質の食事は特定の大人に適しているが、他の人には健康上の合併症を引き起こす可能性があると主張しています。高タンパク質の食事は比較的短い時間だけ健康です。