デーツの栄養価とは？

デーツはナツメヤシの実で、栄養が凝縮された果実です。食物繊維が豊富でナトリウムは低く、1オンスあたりオレンジやバナナよりもカリウムが多く含まれます。中東では古くから健康的な食事の一部として親しまれ、甘いものが欲しい時にも脂肪ほぼゼロ、コレステロールゼロで手軽に摂取できます。貧血、便秘、疲労回復にも役立ちます。

食物繊維

• アメリカ人の多くは食物繊維が不足しがちです。デーツ1/4カップ（1食分）で約4gの食物繊維を摂取できます。

カロリー

• デーツは低カロリー食品とされていますが、乾燥デーツは生のものよりカロリーが高いです。乾燥デーツ4オンスで約250kcal、同量の生デーツは約100kcalです。

エネルギー源

• 炭水化物が豊富で、エネルギー補給に最適です。ミルクとデーツを一緒に煮ると、消化しやすく活力を与える飲み物になります。

下剤効果

• デーツは自然な下剤として働き、便秘の改善に役立ちます。6粒のデーツを熱湯に浸し、冷ましたものを飲むと効果的です。

栄養素とビタミン

• デーツには油、カルシウム、硫黄、鉄、カリウム、リン、マンガン、銅、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれます。また、ビタミンA1、B1、B2、B3、B5、さらに20種類以上のアミノ酸が含まれ、消化を助けます。ただし、ビタミンCはほとんど含まれていません。