オーストラリアの食事ガイドライン：ダイエットに役立つポイント

オーストラリア政府は、成人・子ども・乳児向けに栄養指針を策定しています。国立保健医療研究評議会が作成した「食事ガイドライン」は、オーストラリア人の健康増進と、食事に起因する予防可能な死亡や疾病の削減を目的としています。推奨される食事量と質を守ることで、必要な栄養を満たし、健康リスクを低減できます。

キロジュール（エネルギー）

オーストラリアでは食品のエネルギーをキロジュール（kJ）で表します。1 kJは約239カロリーに相当します。Nutrition Australiaによると、年齢と性別別の1日の平均必要量は以下の通りです。

• 12〜15歳：男性10,500 kJ、女性9,000 kJ
• 16〜18歳：男性12,500 kJ、女性9,500 kJ
• 成人（60歳未満）：男性11,000 kJ、女性9,000 kJ
• 60歳以上：男性9,000 kJ、女性8,250 kJ

成人向けガイドライン

オーストラリアの成人は、以下のようなバランスの取れた食事を推奨されています。

• 赤身肉、魚、鶏肉などのタンパク源
• 低脂肪の牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品（可能なら低脂肪）
• 野菜、豆類、果物
• 全粒粉のパン、米、パスタ、麺類
• 1日6〜8杯の水分摂取（約1.5〜2リットル）

飽和脂肪酸と総脂肪の摂取を抑え、アルコールは適量に留め、塩分と糖分（特に加糖）は控えめにすることが推奨されています。

子ども・青年・乳児向けガイドライン

乳児期は母乳育児が強く推奨され、出生後6か月までの完全母乳育児が最も効果的です。6か月以降は、母乳に加えて適切な離乳食を導入し、1歳まで母乳を続けることが望まれます。

子どもの食事は成人と基本的に同様ですが、以下の点が異なります。

• 2歳未満の子どもには低脂肪乳は適さず、エネルギーが必要です。2歳以上では低脂肪乳が推奨されます。
• 乳児には低脂肪食は不要です。
• 子どもはアルコールを摂取すべきではありません。
• 小児は1日4〜5杯の水分（約1〜1.2リットル）を目安にします。

ヘルシーリビングピラミッド

ヘルシーリビングピラミッド（HLP）は、食事のバランスと比率を示す指標です。

• 底層：野菜、果物、ナッツ、乾燥豆類、全粒粉のパン・シリアル。1日のエネルギーの大部分をここから摂取します。
• 中層：魚、赤身肉、卵、皮なし鶏肉、乳製品。適量（肉・魚・卵は1食分、乳製品は1日3食分）を目安に。
• 上層：砂糖と脂肪。できるだけ控えめに。

プレートの構成は、底層の食材が主で約⅔、次に中層が約⅓、上層はごく少量というイメージです。具体的な1食分の量は、政府の食事ガイドライン冊子で確認できます。