アスタキサンチンの機能は何ですか？

アスタキサンチンはカロテノイドであり、有機色素です。それは、黄色の顔料のクラスであるキサントフィルとして分類されています。これにより、より一般的に知られているベータカロチンに似ていますが、それでも構造的には異なります。また、さまざまな化学的および生物学的特性を示しているため、研究者はこの化合物の機能を研究し、さまざまな条件への影響を判断するようになりました。

1. ソース

   • アスタキサンチンは、いくつかの異なる微生物や生物に見られる天然の赤い色素です。 haematococcus pulvialisを含むいくつかの微細藻類に見られます。また、Xanthophyllomyces樹状突起を含む一部の酵母にも見られます。アスタキサンチンは、クリル、エビ、ロブスター、サーモン、マス、フラミンゴに含まれています。人間を含む哺乳類は、内部でアスタキサンチンを合成（農産物）できないため、食事の一部としてそれを摂取する必要があります。

   抗酸化

   • アスタキサンチンは強力な抗酸化活性を示します。抗酸化剤は、酸化の影響と戦う、ある分子または原子が電子を別の分子から盗む化学プロセスでそれぞれの化学的構成を変化させる化学プロセス。酸化は、環境のような外因性（体の外側）や、代謝プロセスのような内因性（体内）の要因のために発生します。アスタキサンチンを含むカロテノイドは、いくつかの方法で抗酸化物質として作用します。

   一重項酸素

   • アスタキサンチンは一重項酸素を消すことができます。シングレット酸素は、フリーラジカルではありませんが、反対方向に回転する電子のペアがあります。これにより、非常に反応性が高く、したがって不安定な化合物になります。アスタキサンチンは、一重項酸素のエネルギーを吸収し、それをその地面（したがって安定した）状態にリラックスさせ、それから独自の化学構造を変えずに熱として放散する能力を持っています。

   フリーラジカル

   • フリーラジカルは、不対の電子を持つ分子であり、それらのほとんどは非常に反応的であり、したがって不安定です。対応のない電子を持っているため、他の分子と反応して電子を獲得しようとしますが、脂質（脂肪）、タンパク質、DNAを損傷する可能性があります。アスタキサンチンは、安定したままである間、これらのフリーラジカルを効率的に見つけて反応させることができます。

   免疫学的反応

   • 動物研究では、研究者はアスタキサンチンが抗体の産生を強化する能力を持っていることを発見しました。 T細胞とTヘルパー細胞に影響を与え、免疫グロブリンレベルを高めることができます。この分野での研究は、さまざまな健康状態に利益をもたらすためにアスタキサンチンを使用する方法を決定するためにまだ実施されています。

   抗カルシノゲン

   • マウスやラットを含む動物の研究は、アスタキサンチンが癌の予防に効果的である可能性があることを示唆しています。動物にアスタキサンチンとともに発がん物質（がんを引き起こす薬剤）を与えた場合、発がん物質のみを与えられた動物よりも癌の割合が低下しました。アスタキサンチンのこの機能にはさらなる研究が必要ですが、有望な未来を提供します。

   条件

   • さまざまな生物学的反応により、アスタキサンチンが呼び起こすことで、アスタキサンチンの補給から利益を得ることができる多くの条件があります。アスタキサンチンおよび他のカロテノイドは、両方の状態のリスクを減らすことができます。低密度リポタンパク質（LDL）の酸化がアテローム性動脈硬化に寄与するものであると考えられています。したがって、アスタキサンチンのような抗酸化物質が冠動脈疾患のリスクを減らすことができる可能性があります。抗酸化物質が損傷から神経組織を保護する能力を決定するために研究が行われています。