小麦のない食事で食べることができるもの

加工食品を避けるために意識的な選択をしている場合でも、グルテン不耐症やセリアック病と診断されている場合でも、小麦を含まない食事にはいくつかの制限があります。小麦を除外すると、多くの食品が排除されます。小麦とグルテンは多くの包装食品を抱えています。彼らはまた、あなたが自然に小麦のない食べ物を着るかもしれない多くの調味料にあります。

1. 安全な食品

   • 肉、果物、野菜、乳製品、卵などの最も処理されていない、または低処理されていない食品は、一般的にグルテンで自然に小麦を含まないものです。食料品の買い物への簡単なアプローチは、あなたが選択したものに対して健全なアプローチを試すことです。食べ物が農場から店までの階段が少ないほど、小麦を封じ込める可能性が低くなります。食べ物を準備するときは、調味料を通して誤って小麦を自分で紹介しないようにしてください。

   穀物と澱粉

   • セリアック病の人は、小麦を食事から制限するだけでなく、ライ麦と大麦も制限することに限定されます。これにより、グルテンを含まない穀物や澱粉質の食品を見つけることができます。オートミール、トウモロコシ、ジャガイモ、米を使用すると、毎日の食事を拡大して炭水化物を追加できます。いくつかのシリアル企業も製品にラベルを付けているため、オート麦、トウモロコシ、ライスシリアルの小麦を避けることができます。

   代替

   • 小麦粉の代わりとして、ファバ豆粉、タピオカ粉、ジャガイモ澱粉、または米粉など、より少ない活用製品を使用するレシピがいくつかあります。代替ミックスを自分で準備したくない場合は、グルテンフリーのピザ生地、パンケーキ、万能小麦粉、パンのパッケージミックスを作成します。

   何を避けるべきか

   • 果物や肉などのシンプルな食べ物から外れるときはいつでも、栄養の事実のラベルを注意深く読む必要があります。一部の企業はグルテンフリーであるかどうかを明確に述べていますが、他の企業はそれほど透明ではありません。多くの場合、小麦グルテンはあなたが疑っていない食品に潜んでいます。小麦澱粉、グルタミン酸モノソジウム（MSG）、さまざまなモルトなどのアイテムについては、チップ、スープ、シリアル通路に注意してください。

   買い物する場所

   • いくつかの食料品店では、有機的な通路または隣接するアイテムに隣接するグルテンフリーのセクションを提供しています。また、ヘルスフード店や協同組合でグルテンフリーの食品をチェックすることもできます。小麦のない製品も提供するいくつかのオンラインソースが見つかります。