低ナトリウム食品の選び方と購入のコツ
低ナトリウム食は楽しいものではありませんが、スーパーマーケットでラベルを読み、低ナトリウムの買い物リストを持てば、摂取量を管理しやすくなります。
手順
野菜フルーツコーナーで備蓄しましょう。ほとんどの生の果物や野菜はナトリウムがほとんど含まれていないので安心です。生のナッツ（ローストやスモーク加工されておらず、塩が添加されていないもの）も安全です。
乳製品コーナーではしっかり調べてから購入しましょう。低ナトリウムチーズを選びます。牛乳、卵、ヨーグルトは問題ありませんが、バターやスプレッドは無塩か、心臓に優しい低塩タイプを選びましょう。
加工食品コーナーでは特に注意が必要です。低ナトリウム食品は1食あたり35 mg以下と定義され、1日の目標は1000 mg以下です。缶詰のスープ1つで1日の許容量を超えることがあります。「低ナトリウム」表示の製品でも、1パックあたりのサービング数を必ず確認してください。
デリカテッセンでは注意が必要です。「スモーク」や「ボローニャ」などは避けましょう。パン粉や調味料が付いていない新鮮な肉、鶏肉、魚は低ナトリウム食に適しています。
ゼラチンデザートや低脂肪アイスクリーム、フルーツにホイップ乳製品トッピング、マシュマロなどは楽しめます。それ以外は必ずラベルを確認してください。
料理の調味料は胡椒、無塩のにんにく、酢、ジャム、低ナトリウムケチャップ、はちみつなどを使いましょう。どうしても塩が欲しいときは、NuSaltやNoSaltといった塩代替品を使用すると安全です。