体に必要な栄養素をわかりやすく解説

マクロ栄養素

マクロ栄養素は大量に必要で、エネルギー供給や体の構成要素となります。主に3つあります。

炭水化物は体の主なエネルギー源です。パン、パスタ、米、果物、野菜などに含まれます。

たんぱく質は組織の構築・修復に使われ、様々な身体機能に関与します。肉、鶏肉、魚、卵、乳製品、豆類に豊富です。

脂質はエネルギー源であり、ビタミンやミネラルの吸収を助けます。バター、油、ナッツ、種子、アボカドなどに含まれます。

ミクロ栄養素は少量で必要ですが、代謝に不可欠です。ビタミンとミネラルに分かれます。

ビタミンは体内で合成できない有機化合物で、成長・発達・代謝などに関与します。果物、野菜、乳製品などに多く含まれます。

ミネラルは体内で合成できない無機元素で、骨の健康、筋肉機能、神経伝達などに必要です。肉、鶏肉、魚、乳製品、豆類に含まれます。

すべての食品群からバランスよく摂取することが、必要な栄養素を確保する鍵です。