スーパーフードとしてのチョコレートの驚くべき健康効果

チョコレートはスーパーフードと呼ばれ、血圧を下げ、血行を改善し、心血管系の健康をサポートすることが研究で示されています。栄養価の高いチョコレートを他のスーパーフードと組み合わせると、その効果はさらに高まります。

ダークチョコレートだけで

1日数片（約100kcal）程度のダークチョコレートを摂取すれば、スーパーフードとしての効果を得られます。ただし、カロリーと脂質が高いため、過剰摂取は体重増加につながります。ミルクチョコレートやホワイトチョコレートよりも、ポリフェノールが豊富なダークチョコレートを選びましょう。

他のスーパーフードと組み合わせたチョコレート

ブルーベリー、シナモン、オレンジ、茶、ハチミツなどと組み合わせると、味わいと食感のコントラストが生まれ、相乗効果で栄養価が向上します。たとえば、ダークチョコレートとマヌカハニーを組み合わせた商品は、抗菌作用と植物化学物質を持つハニーの特性が、フルーティなチョコレートにまろやかなキャラメル風味を加えます。

ローチョコレートクリーム

ローチョコレートは生食ダイエットで人気があり、加熱処理されていないため酵素が活性化された状態とされています。ローチョコレートを使ったデザートパフェは、罪深いほどの濃厚さがあります。主な材料はローカカオパウダー、若いココナッツの果肉と水、ローバニラビーンズパウダー、オーガニックイチゴ、甘味料（ステビアやルクマパウダー）です。ルクマはビタミン豊富でメープルシロップに似た甘さがあります。

ローチョコレートケーキ

焼かないローチョコレートケーキは、見た目はジャンクフードでも実はスーパーフードです。隠し味に使用するのは、野生の薬用シイタケであるレイシ（霊芝）パウダーとそのお茶です。レイシは免疫刺激や抗がん効果が期待されています。ケーキベースはクルミ、ココナッツ、デーツ、イチジク、砕いたローカカオ豆とカカオバターで作り、カシューナッツ、キャロブ、ココナッツを使ったフロスティングにレイシティーを加えて仕上げます。