ステビアと栄養

砂糖を削減することは、多くの人々にとって困難なことになる可能性があり、多くの人が甘い歯を養うために砂糖の代替品に頼っています。 Steviaと呼ばれるハーブに基づいた新しい甘味料は現在市場に出回っており、砂糖回避者にこれまで以上に多くの選択肢を与えています。

1. ステビアとは？

   • ステビアは、メキシコ、中央、南アメリカに先住民族の菊の家族のハーブです。それは甘いハーブで、砂糖よりもかなり甘いですが、カロリーがなく、血糖値には無視できる影響はありません。

   どのように使用されますか？

   • ステビアが栄養補助食品として使用される場合、しばしばカプセルの形で摂取されます。また、他の甘味料と組み合わされ、砂糖の代替品として販売されることもあります。

   栄養特性

   • 粗Steviaには多数の植物化学物質がありますが、ほとんどの人に利益をもたらす量は消費されていません。ステビアはカロリーを含まず、血糖値の低下などの有益な特性を示唆する研究がいくつかあります。

   論争

   • 90年代前半、FDAはその安全性に関する懸念のためにステビアの輸入と販売を禁止しました。 1994年、FDAは栄養補助食品としてのステビアの販売を許可し始めましたが、甘味料としてではありませんでした。レビアナとして商業的に知られているステビアの抽出物は、甘味料としての使用が承認されています。

   ステビアはどこで入手できますか？

   • 多くのオンライン小売業者と同様に、ヘルスフードストアは通常ステビアを在庫しています。一部の市販の人工甘味料にはステビアが含まれており、「Truvia」と「Purevia」という名前で販売されています。これらのブランドは、多くの場合、地元の食料品店の人工甘味料セクションにあります。