ターメリックの入手場所と活用法

2010年にFox Newsの『Medicine Hunter』クリス・キルハムがマニー・アルバレス博士と行ったインタビューで、日常の調味料であるターメリックがアルツハイマー病の予防や治療に効果がある可能性が示されました。この希望的なニュースを受け、多くの人がターメリックについて調べ始めています。

東南アジア

• インドや中国では、ターメリックは食材であると同時に薬としても利用されています。インドの伝統医療『アーユルヴェーダ』では、創傷治癒や感染症に対してターメリックを処方し、中国の伝統医学（TCM）ではうつ症状の緩和に用いられます。

米国のスーパーマーケット

• 米国のほとんどのスーパーマーケットのベーキングコーナーやスパイス売り場にターメリックが置かれています。見つからない場合は、カレー粉を探してみましょう。カレー粉はターメリック、コリアンダー、クミン、フェヌグリークなどの香辛料がブレンドされたものです。ご飯やチキン、炒め物に加えるだけで手軽に摂取できます。

健康食品店

• 実店舗でもオンラインでも、ほぼすべての健康食品店でターメリックサプリメントが販売されています。最も一般的なのは、1日3回服用するカプセル型の粉末です。ターメリックの主要成分であるクルクミンが95％含まれる製品を選ぶと効果が期待できます。クロレラやブロメラインといった吸収促進成分を配合した複合製剤も人気です。また、料理に直接振りかけられる粉末タイプも取り扱われています。