醸造酵母を摂取すべき理由は？

醸造酵母は健康的な食事に取り入れる価値があります。ビタミンが豊富で代謝を整える働きがありますが、味を良くするために苦味を除去した「デビタリング」加工品は、一部の有用成分が失われます。効果を最大限に得るには、苦味が残る純粋な醸造酵母を選びましょう。

血糖値の調整

Herb 2000 onlineによると、醸造酵母は糖尿病や低血糖の方に有益です。葉酸、チアミン、ナイアシン、カリウム、クロムが豊富で、インスリンの生成を助けます。メリーランド大学医療センターの研究でも、血糖値を安定させる効果が示されています。

ビタミン・ミネラルの供給源

ビタミンB群、クロム、セレンなどが多く含まれ、神経系の維持、消化機能のサポート、皮膚・髪の健康、エネルギー産生に寄与します（メリーランド大学医療センター参照）。

妊娠中のサポート

葉酸が豊富で、胎児の神経系発達に重要です。Herb 2000 onlineは妊婦に有益としていますが、サプリメントの使用は必ず医師と相談してください。