モノラウリンを含む食品

Journal of Bacteriologyによると、モノラウリンは、ラウリン酸のモノグリセリドとグリセロールモノラウレートとも呼ばれ、さまざまな種類の危険な微生物を殺すことができます。この物質は、ラウリン酸のエステル化を介して、人工プロセスを介して、またはラウリン酸が消費された後の人体で生成されます。自然にモノラウリンまたはラウリン酸を含む食品はほとんどありませんが、それらを安定させるのに役立つものが追加されています。

1. 母乳

   • 母乳は大人には一般的な食物ではありませんが、そのモノラウリンの含有量は、赤ちゃんの免疫発達に重要な役割を果たします。乳児が食品の母乳に依存している期間中、モノラウリンは免疫システムが改善している間、それらを保護するのに役立ちます。この物質は、細菌や脂質コーティングされたウイルスに対して効果的であることが示されています。フォーミュラ上の赤ちゃんは、この自然な食品を置き換えるためにモノラウリンのサプリメントの恩恵を受ける可能性があります。

   ココナッツオイル

   • 人体がモノラウリンに容易に変換する物質であるラウリン酸は、ココナッツオイルに自然に存在します。残念ながら、最も一般的な石油処理方法によっても簡単に破壊されます。ラウリックオイルの研究センターによると、ヘキサンで処理されていないココナッツオイルと製品のみが含まれている製品のみが含まれています。

   カッテージチーズ

   • モノラウリンの抗菌特性により、カッテージチーズや他の食品に簡単に腐敗する優れた添加物になります。 Food Research Internationalによると、モノラウリンを汚染されたカッテージチーズにさえ追加すると、阻害された細菌、カビ、酵母の成長が生じます。モノラウリンは、すべてのコテージチーズブランドには存在しません。消費者はメーカーに連絡して、この脂肪酸がお気に入りのブランドに存在するかどうかを調べる必要があります。