シナモンの健康への影響

真のシナモンはシナモンの木から来ていますが、今日のシナモンとして販売されているスパイスの多くは、実際には親しい親relativeであるカッシアです。シナモンの樹皮が中国では、4800年前にスパイスと薬として、そして防腐剤のために古代エジプトの両方として使用されたという証拠があります。シナモンとカッシアの木の両方の樹皮にある3つの化学物質は、彼らに健康上の利点を与えたと信じられています。それらは、シンナムアルデヒド、シンナミルアルコール、酢酸シンナミルです。

1. 血糖コントロール

   • 米国農業研究サービスによる研究によると、1日に半杯未満のシナモンを服用している2型糖尿病患者は、血糖値が低いことが示されています。別の研究では、シナモンが私たちの胃が空になる速度を遅くすることを示しました。これにより、食べた後の血糖値の急速な増加が減少します。さらに、動物の研究により、シナモン中の化合物は体のインスリンの使用の効率を高め、より寛容にすることが示されています。これまでのところ、シナモンが1型糖尿病に役立つという直接的な証拠はありません。

   抗菌

   • シナモンは微生物の成長を遅らせ、食品防腐剤として使用することができます。これは、多くの場合、すでに香料成分として存在します。動物および試験管の研究では、膣酵母感染症とツグミの原因となる真菌であるカンジダアルビカンスなどの真菌感染症の効果的な治療法であることが示されています。また、多くの胃潰瘍の原因となる細菌に対して効果的であることが示されています。

   抗炎症および抗閉塞

   • <図>
     シナモンは血栓の防止に役立ちます。

     シナモン中のシンナムアルデヒドは、血小板膜の炎症性脂肪酸であるアラキドン酸の放出を阻害することにより、血栓を予防するのに役立ちます。これにより、シナモンは抗炎症食品になり、炎症を軽減するのに役立ちます。

   胃腸ケア

   • シナモンは、過剰な腸ガスを緩和または排除するために使用でき、それは伝統的にハーバリストによって下痢と妊娠に伴う朝の病気を治療するために使用されてきました。吐き気を和らげるのに役立つカテキンと呼ばれる化合物が含まれており、動物と試験管の研究が腸ガスの分解におけるその有効性を確認しています。

   その他の利点

   • <図>
     臭いのシナモンは、認知処理を改善することが示されています。

     ドイツの研究では、ほとんどの尿路感染症を引き起こす細菌に対してシナモンが効果的であることが示されました。 2004年の研究では、シナモンや噛むシナモンガムの臭いがしただけで、記憶やその他の認知プロセスが改善されることが示されました。シナモンはマンガンの優れた供給源であり、鉄と食物繊維の非常に優れた供給源です。