共役リノール酸を含む食品

共役リノール酸（CLA）は、最近発見された必須脂肪酸です。オリーブオイルのように、「良い」脂肪です。人間にはいくつかの健康上の利点があります。コレステロールを減らし、糖尿病患者のインスリン産生を増加させ、代謝を加速することで体重減少に寄与し、がんと闘う特性があります。 CLAは私たちの体に生産することはできませんが、いくつかの容易に入手可能な食物源からそれを得ることができます。

1. 牛肉

   • CLAは自然に牛肉の高レベルで発生します。ウィスコンシン州マディソンにある乳製品飼料研究センターが実施した調査では、牧草で飼育された牛肉は、穀物だけを与えられた牛よりも500％高いCLAのCLAを牛乳に含んでいることがわかりました。草で育てられた牛肉は、一部のスーパーマーケット、ほとんどの肉屋、多くのヘルスフード店で入手できます。ラベルのどこかに草が飼育されたものとしてマークされます。

   子羊

   • 牛肉にはより多くのCLAが含まれていますが、子羊は別のオプションを提供します。オハイオ州立大学の人間栄養省が実施したJournal of Nutritionに掲載された研究では、子羊の食事にサフラワーオイルを補充することにより、子羊は肉の処理時にCLAのレベルが高いことがわかりました。一部の牧場主は注目を集め、サフラワーオイルを含む食事で子羊と羊を育て始めています。これらの製品はまもなく利用可能になるはずであり、メーカーは動物の食事にサフラワーオイルを含めることについてラベルに宣伝します。

   牛乳

   • 牛乳は、CLAの前身であるワクセン酸が含まれているため、CLAの豊富な供給源です。体は消化中にワクセン酸をCLAに変換します。乳脂肪の割合が高いほど、牛乳中のワクセン酸が大きくなります。つまり、あなたの体はより多くのワクセン酸をより高いレベルのCLAに変換することを意味します。低温殺菌中の暖房は、ワクセン酸を破壊する可能性があるため、CLA前駆体を保存するために、低温殺菌されていない牛乳を飲むことが有益です。一部の州では、低温殺菌されていない牛乳を売買することは違法であるため、お住まいの地域の法律を確認してください。