魚油はどの部位から取られるのか？

出所

魚油は魚の特定の臓器から抽出されるわけではありません。魚全体を原料として油を抽出します。

製造工程

工場ではまず原魚を細かく切り、加熱蒸しにします。その後、遠心分離や圧搾により油と固形分・水分を分離します。得られた油はさらに精製され、不純物が除去されます。

使用される魚種

サバ、ニシン、ヒラメ、イワシ、サーモン、マス、ツナなど、脂肪が豊富な魚が主に使用されます。

主な特徴

魚油に含まれるオメガ3脂肪酸はコレステロールの調整や炎症抑制に効果があり、関節炎の緩和にも役立ちます。

主要生産国

チリ、アイスランド、ノルウェー、デンマーク、ペルーが主要な生産国です。特にペルーは世界生産量の約4割を占め、最大の生産国となっています。