オリーブオイルのメリットとは？

特徴

地中海地域で古くから利用されているオリーブオイルは、オリーブの実を化学的または機械的に抽出して作ります。シェフや研究者は、最初の圧搾で得られるエクストラバージンオリーブオイルが最も健康的で風味が優れていると評価しています。

食事への利用

オリーブオイルは、一価不飽和脂肪酸が豊富で、料理に最適なヘルシーオイルです。『World's Healthiest Foods』によると、医療科学モニターに掲載された研究では、64〜71歳の外来患者28名が食事にオリーブオイル大さじ2杯（約30ml）を加えるだけで、総コレステロールとLDLコレステロールが有意に低下したと報告されています。

肌への効果

何千年もの間、オリーブオイルはローションや石鹸の成分として使用されてきました。『Natural Skin Care Secrets』によれば、オリーブオイルは「なめらかで透明感のある肌を促進し、肌の弾力性を保ち、乾燥した爪や割れやすい爪を改善し、キューティクルを柔らかくする」効果があります。

髪への効果

温めたオリーブオイルを使用したホットオイルトリートメントは、髪にツヤと柔らかさを取り戻す定番方法です。特にオーガニックのエクストラバージンオリーブオイルが最適で、濡れた髪に30分前に温めたオイルを塗布し、シャンプー前に洗い流すと、しなやかで光沢のある髪になります。

選び方と使用のポイント

• オーガニックのエクストラバージンオリーブオイルを選びましょう。オーガニックであれば農薬や化学物質が含まれていないため、食用はもちろん、肌への吸収にも安心です。
• 「コールドプレス」や「低温抽出」と記載されたものを選ぶと、熱による劣化が少なく、風味と栄養価が高いオイルが手に入ります。