ミネラルウォーターの化学的特性

International Bottled Water Associationの2009年のレポートによると、ボトル入り飲料水の消費量は1997年から2008年に劇的に増加し、多くの人がタップやその他のパッケージ飲料よりも健康的な代替品であると考えています。市販のボトル入り飲料水のミネラル含有量は大幅に異なり、これらの鉱物の利点または潜在的な危険を調べることは、どのボトル入り飲料水を選択するかについての貴重な情報を提供します。

1. ミネラル含有量

   • 米国FDAによると、「ミネラルウォーター」には、500〜1,500 mg/Lの総鉱物と溶解した鉱物が含まれています。 ヨーロッパでは、あらゆるレベルの鉱化作用を伴う水は「ミネラルウォーター」と見なされます。ボトル入りの水に含まれる鉱物には、糖尿病患者が血糖を制御するのに役立つクロムが含まれています。ヘモグロビン形成に役割を果たす銅。亜鉛は、免疫系が適切に機能するのに役立ちます。ただし、ほとんどのボトル入りの水域におけるこれらおよび他の微量ミネラルの含有量は低く、通常、通常の食事で毎日の要件が満たされています。フィリップ・ガーゾンとマーク・アイゼンバーグによると、1998年と2001年に発表された論文では、飲料水に最も豊富で臨床的に重要な鉱物がカルシウム、マグネシウム、ナトリウムです。

   カルシウム

   • 35歳の後、骨は再建されるよりも速く分解されます。一部の骨量減少は老化の正常な部分ですが、カルシウムが不足している場合、このプロセスは速すぎる可能性があります。国立骨粗鬆症財団によると、アメリカ人の大多数は十分な量のカルシウムを消費しておらず、吸収するためにカルシウムを溶解する必要があります。カルシウム濃縮水を選択すると、毎日の要件を達成するのに役立ちます。一方、腎臓結石の歴史を持つ人々は、ミネラルウォーターのカルシウムを避けるべきです。これにより、より多くの石が形成される可能性があるため、

   マグネシウム

   • 2003年、ホノルル心臓プログラムは、低摂取量（<186 mg）と比較して、マグネシウム摂取量が高い（> 340 mg）の患者では心臓病が有意に低いことを示しました。それでも、平均的なアメリカの食事のマグネシウムは、しばしば毎日の要件を満たしていません。マグネシウムの吸収は食物よりも水から大きくなる可能性があるため、マグネシウムが豊富な飲料水で補給が最もよく達成される可能性があります。また、マグネシウムはカルシウムの腎臓結石を改革しないようにしているようです。

   ナトリウム

   • ナトリウムは、血圧の調節に重要な役割を果たします。 しかし、カルシウムやマグネシウムとは異なり、北米の食事のナトリウムは推奨される制限を超え、4,000〜6,000 mg/日の間で推定されます。 高ナトリウム摂取量は高血圧に関連しているため、ナトリウムが豊富なミネラルウォーターを飲むことは、ナトリウム制限された食事療法剤に潜在的に有害です。

   選択をする

   • 彼らの研究に基づいて、ガルゾンとアイゼンバーグはカルシウムとマグネシウムの鉱物水が高いことを示唆していますが、スイスのアプロスなどのナトリウム（454 mg Ca、67 mg mg、8 mg Na）またはフランスのContrex（467 mg Ca、84 mg mg、7 mg Na）を示唆しています。 American Heart Associationは、ナトリウム制限された食事を服用している患者に対して、水が最大20 mg/Lを含めることを推奨しています。ナトリウムの高さの北米のボトル入りの水域には、ヴィシースプリングス（1098 mg/L）とリチアスプリングス（680 mg/L）が含まれます。