リボースを含む食品とは

リボースは体内で自然に生成される五炭糖で、エネルギー源として重要です。慢性疲労の代替療法や、持久力スポーツのパフォーマンス向上に利用されています。直接リボースを含む食品はありませんが、リボフラビン（ビタミンB2）を多く含む食品はリボースの代謝を助けます。

欠乏症状

ビタミンB2（リボフラビン）不足の兆候は、皮膚の発疹、唇の乾燥、口周りの潰瘍、光過敏症などです。これらの症状が見られる場合は、サプリメントの摂取や以下の食品を食事に取り入れることを検討してください。

牛レバーはリボフラビンが最も豊富に含まれる食品の一つで、3オンス（約85 g）で約1.71 mg含まれます。牛肉と鶏肉も比較的多く、同量でそれぞれ0.18 mg、0.17 mgです。

調理したマッシュルームはベジタリアンの中で最もリボフラビンが多く、1カップで約0.47 mg含まれます。ブロッコリー、ほうれん草、アーモンド、アスパラガスも良い供給源です。

リボースのサプリメントは粉末やカプセルで販売されています。また、多くのマルチビタミンにリボフラビンが含まれています。サプリメントを始める際は、必ず医療従事者に相談してください。

コリー・ホリー研究所によると、1日のリボース摂取上限は20 gです。1回に20 gを摂取せず、4 gずつに分けて摂取することが推奨されています。持久力系のアスリートはそれ以上の量を摂取することがありますが、必ずトレーナーや医師と相談してください。

通常、余分なリボースやリボフラビンは尿中に排泄されます。主な副作用は下痢や血糖値の低下です。過剰摂取が続くと、眼の脂肪沈着が増えて黄斑変性を引き起こす可能性があります。