レスベラトロールの利点

レスベラトロールは赤ワインに含まれる最も活性の高いカテキンで、主にブドウの皮から抽出されます。未熟なブドウに最も多く含まれ、健康への様々な効果が期待されていますが、ヒトに対するエビデンスはまだ不十分な点もあります。

がんの発生抑制

シカゴ大学の研究チームは、レスベラトロールが膀胱がん、乳がん、白血病、前立腺がんの3つの主要段階（開始期、促進期、進行期）を阻止することを示しました。特に、がん細胞の増殖を止め、正常な白血球のサイクルを回復させる分化を促進します。

ソウル・中央大学の研究では、レスベラトロールが肝臓酵素P450の活性を低下させ、致癌物質への変換を抑制することが確認されました（米国国立がん研究所も同様の結果）。また、ミネソタ大学はP53遺伝子を活性化し、DNA損傷細胞の除去を促進することを報告しています。

レスベラトロールは動脈硬化性プラークの形成を遅らせ、LDL（いわゆる悪玉コレステロール）の酸化を抑制します。さらに血小板凝集を阻害し、血管内血栓の形成リスクを低減します。

初期の研究では、レスベラトロールが細胞の防御酵素を活性化し、DNA損傷の修復時間を延長させることで老化抑制効果が示唆されています。ただし、ヒトでの臨床試験は未実施です。

スイス・バーゼル大学の研究は、レスベラトロールが神経毒性ベータアミロイドから細胞を保護し、細胞生存率を維持することを示しました。神経保護効果が期待されていますが、実際の治療効果はさらなる検証が必要です。

レスベラトロールはサプリメント（錠剤）として摂取されることが多いですが、紫ブドウジュース12〜14オンス（約350〜400ml）や赤ワイン1杯でも同等の効果が得られます。ただし、糖質制限中の方はジュースの摂取は推奨されません。