Ascorbyl Palmitateとは何ですか？

Ascorbyl Palmitateは、オレゴン州ポートランド出身の2回のノーベル賞受賞者であるLinus Paulingによって最初に作成されました。脂肪酸とビタミンCのこの組み合わせには、さまざまな用途があり、ポテトチップスからリップグロスまで、あらゆるものに見られます。 Ascorbyl Palmitateの有用性の程度はまだ調査中ですが、脂肪と水の両方への溶解度により、体がビタミンCを吸収できる優れた準備となります。

1. 化学

   • Ascorbyl Palmitateは、ビタミンC（アスコルビン酸）とパルミチン酸を組み合わせることにより形成されます。パルミチン酸は、本質的に最も一般的に発生する脂肪酸であり、ほとんどすべての動物または野菜脂肪に由来することができます。これらの2つの要素の組み合わせにより、水溶性と脂肪可溶性の両方の分子が生じます。これにより、Ascorbyl Palmitateはアンビシテス性分子になります。つまり、分子は細胞膜に浸透して統合できることを意味します。

   食品は

   • Ascorbyl Palmitateは脂肪と水に溶けているため、その用途は非常に多様です。 Ascorbyl Palmitateは、防腐剤として食品に見られます。レストランは、アスコルビルパルミチン酸塩で強化されたオイルで食物を炒めることを選択するかもしれません。なぜなら、それはオイルが燃えていないのを防ぎ、食料を過剰調理から守るからです。ポテトチップスは通常、パルミチン酸アスコルビルを含むオイルで揚げられます。 添加剤は、製品をより長い間新鮮に保ちます。 Ascorbyl Palmitateは、乾燥乳製品と粉末乳製品の新鮮さを延長するためにも使用されます。

   健康と美しさはを使用します

   • Ascorbyl Palmitateは、それ自体をヒトの赤血球の細胞膜に統合し、細胞構造を損傷する可能性のあるフリーラジカルを中和することができます。ビタミンCは、皮膚の弾力性と硬さをもたらす新鮮なコラーゲンの成長を刺激することも示されています。これらの特性は両方とも、Ascorbyl Palmitateを健康と美容製品のメーカーにとって非常に魅力的にしています。しかし、オレゴン州立大学のLinus Pauling Instituteによると、細胞膜プロテクターとしてのAscorbyl Palmitateの有効性は、臨床検査でのみ示されています。特定の化粧品のラベルでは、パルミチン酸アスコルビルがビタミンCとしてリストされていることがよくあります。アスコルビルパルミチン酸塩は、錠剤、粉末、液体の形でビタミンサプリメントとして販売されています。ビタミンCは脂肪酸と組み合わされているため、パルミチン酸アスコルビルは、まっすぐなアスコルビン酸のサプリメントよりも体に吸収されやすくなります。

   健康上の利点と懸念

   • Ascorbyl Palmitateは、適切な用量と組み合わせで、アテローム性動脈硬化性心疾患の効果のいくつかと戦い、修復することが示されています。骨を持続的な損傷から保護するには、ビタミンCだけが必要です。 Ascorbyl Palmitateには矛盾はほとんどありませんが、特定の食物アレルギーを持つ人々は、製品のラベルをチェックして、パルミチン酸の起源を決定する必要があります。主に植物源に由来する特定のパルミチン酸は、トウモロコシや大豆などの食品に非常に敏感な人のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。