ブリンジャールにはどのようなビタミンがありますか？

ナスとしても知られるブリンジャルは、野菜のナイトシェードファミリーのメンバーです。さまざまな種類のブリンジャルの範囲と外観：それらは濃い紫、ラベンダー、オレンジ、黄色、jaの緑にすることができます。テクスチャーと味もさまざまですが、多くの場合、スポンジ状のテクスチャーとやや苦い味があります。ナスの古代の祖先は、紀元前5世紀に中国で栽培され、その後アフリカに紹介され、後にヨーロッパ全体に広がったインドで野生に育ちました。鉱物と植物栄養素に加えて、ブリンジャルはいくつかの必須ビタミンも提供します。

1. ビタミンB

   • ブリンジャルはいくつかのビタミンを提供します。調理されて立方体のブリンジャールは、チアミンとしても知られるビタミンB1の毎日の値の10％を提供します。さらに、ブリンジャールのカップは、ビタミンB6（ピリドキシン）の毎日の値の5％とビタミンB3（ナイアシン）の約3％を提供します。脂肪、炭水化物、タンパク質の代謝のために、ブリンジャールのビタミンBは体内で必要です。また、食物をエネルギーに変換するのにも役立ち、神経系の重要なビタミンです。

   ビタミンC

   • Brinjalには、ボディによって自然に生成されない必要な栄養素であるビタミンCもたくさん含まれています。ビタミンCは鉄の吸収を増加させ、内臓と腺の正常な機能に不可欠です。それは天然の抗ヒスタミン性であり、風邪の重症度を制御するのに有益です。ビタミンCはまた、免疫系を強化し、がんの原因となるフリーラジカルを防ぎ、体内でコラーゲンを作るのに役立ちます。

   ビタミンE、A、K

   • ブリンジャールの他のビタミンはビタミンA、E、Kです。WebMDによると、ビタミンAは生殖、免疫系機能、および正常な視力の維持に有益です。ビタミンEには抗酸化特性があり、細胞を損傷から保護するのに役立ちますが、ビタミンKは骨の健康と血液凝固を助けるために重要です。