アスタキサンチンを多く含む果物とは？

アスタキサンチンは自然界に存在するカロテノイドの一種で、食品にオレンジ・イエロー・レッドの色を与えます。抗酸化作用が強く、免疫機能の活性化やDNA損傷の軽減といった健康効果が報告されています。サーモンやエビ、藻類に加えて、色の濃い果物や野菜にも含まれています。

マンゴー

マンゴーはアスタキサンチンが豊富で、ビタミンA・Cやカルシウムも含む栄養価の高いフルーツです。

グアバもアスタキサンチンが多く、ビタミンやミネラルが豊富なスーパーフードとされています。抗酸化作用が特に強い点が特徴です。

ビルベリーはロシアやフィンランド、ポーランドで主に栽培されており、アスタキサンチンを多く含むベリーです。

アサイーベリーは中南米産のパームの実で、抗酸化物質とビタミンが豊富です。鮮度が持続しにくいため、粉末や凍結乾燥形態で販売されることが多いです。

オーストラリアで開発された高抗酸化プラムで、通常のプラムよりもビタミンと抗酸化物質が多く含まれています。

ブルーベリーはアスタキサンチンに加えて、ルテインやゼアキサンチンといった他の抗酸化物質も豊富です。ミネラル類もバランス良く含まれています。

クランベリーはビタミンCと共にアスタキサンチンを含み、抗酸化作用が高いことで知られます。尿路感染症の予防・改善に役立つとされています。