思考を支えるビタミン：脳と記憶に効くB・C・Eの役割

ビタミンB群

• ビタミンB群はホモシステインの分解を助け、神経細胞の損傷を防ぎます。記憶力や認知機能の向上に関与するとされています。メイヨークリニックの臨床神経心理学者グレン・スミス博士は、ビタミンB12が特に高齢者の記憶喪失予防や認知機能改善に効果的と指摘しています。また、ビタミンB6は記憶力を高めるとされています。

ビタミンE

• ビタミンEの欠乏は加齢に伴う認知機能低下やうつ症状と関連しています。葉物野菜やナッツ類を積極的に摂取し、必要に応じてサプリメントで補うことで認知機能が改善される可能性があります。さらに、抗酸化作用によりアルツハイマー病患者の認知機能向上が期待されます（WebMD）。

ビタミンC

• 米国臨床栄養学会誌の研究によると、ビタミンCを摂取した被験者は短期言語記憶テストで高得点を示し、特に女性で顕著でした。ビタミンCはノルエピネフリン合成に不可欠で、神経伝達物質が不足すると気分や注意力に影響します。

• リンガス・ポーリング研究所の報告では、ビタミンCとEのサプリメントを長期摂取した日系アメリカ人高齢男性の血管性認知症発症率が88％低下しました。ビタミンCは脳内で優先的に蓄えられ、活性酸素からニューロンを保護します。フランクリン研究所は、脳細胞周囲の体液中のビタミンC濃度が全身の約100倍に達すると指摘しています。

以上のように、ビタミンB、C、Eはそれぞれ異なるメカニズムで脳の健康を支え、認知機能の維持・向上に寄与します。バランスの取れた食事と適切なサプリメントの活用で、日常的にこれらのビタミンを取り入れることが重要です。