減量のためにパンと砂糖をやめる方法
はじめに
急激なダイエットで新年までにすべての美味しいものを断ち切ろうとする人へ。実は、極端な食事制限は必要ありません。飢餓状態や好きな食べ物を全部やめる苦痛は、長期的な減量にはつながりません。重要なのは、白いパンや砂糖といった「単純炭水化物」が体に与える影響を理解し、体がより効率的に代謝できる「複合炭水化物」に置き換えることです。
必要なもの
- アガベシロップ
- 玄米シロップ
- 玄米
- ココナッツミルク
- オートミールケーキ
手順
白いパンのサンドイッチの代わりに、無糖オートミールケーキをフムスやサラダと一緒に食べましょう。オートミールは血糖値の急上昇と急降下を抑え、甘いものや炭水化物への欲求を減らします。
砂糖の代わりにアガベシロップや玄米シロップを使います。健康食品店やスーパーで手に入ります。これらは天然甘味料で、精製された砂糖を含みません。甘いものを完全にやめる必要はありません。自宅でお菓子を作る際に、砂糖の代わりにこれらのシロップを使用しましょう。
デーツを熱湯で柔らかくし、ペースト状にして自家製の焼き菓子に加えると、しっとりしたトフィー風味が得られます。りんご、アプリコット、イチジク、ブドウ、梨、熟したバナナなど、他のピューレ状の果物でも甘みを加えられます。
白い小麦粉の代わりに、コーンミール、玄米粉、そば粉、オートミールを使用します。レシピにすりおろしたにんじんをカップ1杯加えると、湿度と甘みが増します。
市販の「グルテンフリー」粉は化学処理が施されていることが多く、血糖値を上げて体重増加につながる可能性があります。全粒穀物や全粒粉を選びましょう。