ダイエットにおすすめの食品

米国国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所（NIDDK）の調査によると、20歳以上の成人の約66％（3分の2）が過体重または肥満です。体重を減らすには食習慣の改善が重要です。食事はエネルギー源であるだけでなく、体が脂肪やカロリーを燃焼させる仕組みにも関わります。メイヨークリニックは、果物や野菜などの健康的な食品を幅広く摂取し、全体的な食事選択を改善することで、体重を減らしやすく、維持しやすくなると指摘しています。

ダイエットに効果的な食品

野菜と果物

野菜と果物は、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が豊富で、カロリーが低いのが特徴です。米国疾病予防管理センター（CDC）は、これらの食品が特定の疾患リスクを低減し、心血管疾患やがんの予防にもつながると報告しています。栄養密度が高いため、たくさん食べてもカロリー過多になりにくく、1日あたり野菜と果物をそれぞれ3〜4食分摂ることが目安です。

【緑色野菜】ブロッコリー、ケール、ほうれん草、コラードグリーン、チンゲン菜、ロメインレタスなど。食物繊維、カルシウム、ビタミンA・Cが豊富です。

【オレンジ系・豆類】バターナッツスクワッシュ、にんじん、ライマ豆、キドニービーンズ、黒豆、ひよこ豆、黒目豆、さつまいもなど。葉酸、カリウム、ビタミンAが多く含まれます。

【果物】バナナ、メロン、りんご、グレープフルーツ、ベリー類、パパイヤなど。新鮮な果物は乾燥・缶詰・冷凍品に比べてカロリーと糖分が低く、食物繊維が豊富で満腹感を得やすく、エネルギー補給にも適しています。

タンパク質源

卵はタンパク質、鉄、ビタミンD・B12が豊富で、約100kcalと低カロリーです。タンパク質は満腹感を長時間持続させるため、全粒粉トーストや果物と組み合わせれば、バランスの取れた朝食になります。

レンズ豆は低カロリー・低脂肪でありながら、タンパク質と食物繊維が豊富です。食欲抑制と満足感の向上に役立ちます。

その他、キヌア、オートミール、玉ねぎ、にんにく、ナッツ・種子、魚、低脂肪ヨーグルトなども、ダイエットをサポートする優れた食品です。