豆乳と減量

何年もの間、カゼインアレルギーまたは乳糖不耐症の人々は、通常の牛乳に代わるものとして豆乳を消費してきました。しかし、人々が健康と栄養にもっと興味を持つようになるにつれて、多くの人々は体重を減らすための健康的な方法として豆乳を探しています。

1. 事実

   • 豆乳は本当に牛乳ではありません。大豆を砕き、水と混ぜて淡い白い液体を形成することによって作られます。これは、乳糖不耐症を経験し、牛乳ベースのフォーミュラを飲むことができない乳児に人気のある代替式です。加工技術は、豆の味を減らし、牛乳の質感をより多く与えるのに役立ちます。今日入手可能な豆乳のほとんどは、それをより魅力的にするために風味があります。

   栄養

   • 豆乳のカップには、約7 gのタンパク質、炭水化物4 g、脂肪4½g、コレステロールなしが含まれています。それはかなりの量のカルシウムを提供しません、そして、それはいくつかのビタミンを含んでいますが、それはあまりB12を含んでいません。その結果、ほとんどの豆乳はこれらの欠陥を補うために強化されています。比較すると、牛乳には約8 gのタンパク質とカップあたり12 gの炭水化物が含まれており、他の栄養素の豊富な供給源でもあります。

   分析

   • 豆乳はタンパク質の優れた供給源であり、コレステロールが含まれていません。ホルモンエストロゲンに似た化学物質であるイソフラボンが含まれています。南カリフォルニア大学ハワードN.ホディスM.D.によると、イソフラボンは閉経症状を軽減し、骨密度を維持し、糖尿病のリスクを軽減できます。しかし、豆乳にはフィチン酸塩と呼ばれる物質が含まれており、一部の人々は、特定の鉱物の体の摂取をブロックできると考えています。植物性エストロゲンも存在します。これは、男性の精子の産生に影響を与え、体内のテストステロンの量を減らす可能性があります。

   減量

   • イリノイ大学の助教授であるElvira de Mejiaが実施した研究は、マウスに大豆タンパク質の一種を注入されたもので実施されました。彼らは、ラットがより早く満たされただけでなく、それらの代謝も変化し、体重減少の増加をもたらすことを実証しました。トロント大学のハーベイアンダーソンが実施した成人男性を含む別の研究では、参加者が60 gの大豆タンパク質を与えられた後、食欲減少を経験したことがわかりました。

   最後の単語

   • 研究の最初の結果は、体重を減らすのに役立つ豆乳を使用することを約束しているようです。しかし、一日中栄養的にバランスの取れた食事を食べたり、カロリー摂取量を見たり、良いトレーニング計画を立てることほど、安全で長期の減量に貢献するものは何もないことを忘れないでください。もちろん、医師に相談した後。