グレープフルーツの皮の栄養と減量効果

グレープフルーツは、ポメロとスイートオレンジという二つの柑橘類が交配してできたハイブリッドフルーツです。近年、健康や美容に有益な果物として注目を集めています。

栄養価

グレープフルーツの皮には、ビタミンCをはじめとするさまざまなビタミンや有用成分が豊富に含まれています。Whfoods.comによると、果実と皮を合わせた1個のグレープフルーツで、1日のビタミンC推奨量の約78％を摂取できます。また、皮にはペクチンが含まれ、コレステロール低下効果が期待されます。フラボノイド、テルペン、リモノイドなどの化合物は、がんや腫瘍のリスク低減にも寄与するとされています。

減量への効果

栄養価の高さに加えて、グレープフルーツはダイエット食材としても人気です。Dietbites.comによれば、皮ごと半個のグレープフルーツのカロリーは約37〜44kcalと低く、1日の5〜6回の小食に適しています。

Preparedfoods.comが報告した研究では、肥満の男女100名が食事前に半個のグレープフルーツを12週間摂取した結果、平均で約1.6kg（3.6ポンド）の体重減少が見られました。その一因として、グレープフルーツが一時的にインスリン分泌を抑制し、食後のエネルギー蓄積を減らす作用が考えられます。

グレープフルーツの皮を中心にした「グレープフルーツダイエット」も存在しますが、WebMDによれば、1日の総摂取カロリーは800〜1,000kcal程度で、カロリー制限が主な減量要因です。とはいえ、皮は高栄養で低カロリーな食材であり、カロリーの高いスナックの代替として取り入れることで、健康的に体重をコントロールできます。