ネガティブカロリー食品とは何か

「ネガティブカロリー食品」という言葉は、実はポジティブな意味を持ち、健康的な食事に取り入れるべき食品です。

定義

ネガティブカロリー食品とは、摂取するエネルギーよりも体が消費するエネルギーの方が多いと考えられている食品です。これらは自然にカロリーが低く、噛む・消化する・排泄する際に使われるエネルギーが、食品自体に含まれるエネルギーを上回るとされています。

機能

多くの人が減量プログラムの一環として取り入れ、余分なカロリーを摂取せずに満足感を得るために利用しています。

追加のメリット

食物繊維が豊富なため、長時間の満腹感が得られやすくなります。

例

代表的なネガティブカロリー食品には、アスパラガス、リンゴ、ビーツ、ニンジン、カリフラワー、セロリ、クランベリー、キュウリ、グレープフルーツ、インゲン、キャベツ、レタス、タマネギ、オレンジ、パパイヤ、ラディッシュ、ホウレンソウ、イチゴ、ミカン、カブ、ズッキーニなどがあります。

注意点

短期間で体重が減少することはありますが、ネガティブカロリー食品だけの食事では栄養バランスが偏ります。健康的な減量を目指す際は、医師や管理栄養士に相談しましょう。