GM食品と癌に関する事実

遺伝子組み換え（GM）食品は、その自然な形からDNAレベルで変化しています。 GM成分は現在、米国の食料供給に広く存在しており、人体の安全性に対する懸念を促しています。

1. 特性

   • GMまたは遺伝子組み換え（GE）食品は、他の生物からの遺伝子の切断とスプライシングによって遺伝子が変化した植物または動物から作られています。この遺伝子の移動は、害虫や農薬に対する栄養価と耐性を高める特性の存在を促進するために行われます。

   GM対交配

   • 農民と生物学者は、何千年もの間、作物や食用動物の交配を抱えています。しかし、遺伝的修飾は、無関係な種へのDNAの移動を通じて選択的育種の伝統的な境界を横断します。

   マイコトキシンの減少

   • ピッツバーグ大学環境環境衛生省のフェリシア・ウー博士は、GMトウモロコシがヒトや他の動物に癌を引き起こすことが知られている真菌によるマイコトキシンの存在を減らすことができると主張しています。

   がんとRBGH

   • モンサントの遺伝的に操作された組換えウシ成長ホルモン（RBGH）は、乳牛の産生を増やすために使用されています。食品安全性/有機消費者協会のためのキャンペーンのロニー・カミンズへの付録、ホルモンインスリン様成長因子（IGF-1）の増加は、RBGHミルクを消費するヒトのがんリスクを増加させることがわかっています。

   結論

   • 現在の証拠は、RBGHミルクの場合のように、GM食品が間接的に癌を引き起こす可能性があることを示しています。しかし、食物の遺伝的修飾がそれ自体が発がん性品質につながるかどうかについての決定的な証拠はありません。