天然鉱物規制
-
ミネラルウォーターの定義
-
天然ミネラルウォーターは、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルを含む水です。 FDAで定義されているように、ミネラルウォーターには、総鉱物物質（溶存固体とも呼ばれます）の少なくとも250部（ppm）を含む必要があります。 FDAはさらに、ミネラルウォーターに鉱物が追加されていないことを要求しています。タップまたは都市水システムに由来する水は、望ましくない化学物質や細菌とともに鉱物粒子を除去するために処理されており、ミネラルウォーターとは呼ばれません。
規制
-
ミネラルウォーターは、FDAによって連邦食品麻薬、化粧品法の下で規制されています。また、その瓶詰めは、タイトル21に基づく連邦規制のコードの一部にも準拠する必要があります。これは、すべてのボトル入りの水メーカーが従わなければならない良い製造慣行を概説しています。ミネラルウォーターは、ボトル入り飲料水と包装食品として規制されており、製品の安全性、ラベル付け、施設検査が必要なFDAの法律を遵守する必要があります。ミネラルウォーターは、州の規制の対象となる場合もあります。たとえば、オクラホマ州は天然のミネラルウォーターを「天然水」と定義し、自然の水に独自のラベル付け要件を提供します。
ラベルおよび調達規制
-
鉱物が記載されている250 ppmの総鉱物の上または下に落ちる場合、FDAは「低鉱物含有量」または「高鉱物含有量」を記載することにより、ラベルにこれを示す必要があります。この情報の実際のサイズと配置は、FDA要件の一部です。 FDAは、ミネラルウォーターの供給源は、「地質学的および物理的に保護された地下水源に由来する1つまたは複数の穴の穴または泉でタップされる必要がある」と述べています。
FDA検査
-
ミネラルウォーターを生産するものを含むすべてのウォーターボトラーは、州の健康規制の対象となります。州の境界を越えて出荷するボトラーは、FDAおよび州の健康検査官からの未発表の検査の対象となります。ミネラルウォーターボトラーが国際ボトルウォーターアソシエーション（IBWA）のメンバーである場合、自主規制が発生します。 IBWAを代表して、予告なしに年次検査が第三者を通じて行われます。この検査には、IBWAとFDAによって定められた規制が含まれています。
国際基準
-
国際的なミネラルウォーターの基準は、場合によっては米国の国家基準よりも厳しいものです。たとえば、天然資源防衛評議会は、欧州連合のミネラルウォーターの基準には、総細菌数が含まれており、すべての寄生虫と病原体を禁止することを指摘しています。これは、FDA規制ではありません。
-