食物媒介病原体はどのような温度を育てますか？

食物媒介病原体の「危険ゾーン」は、40°F（4°C）から140°F（60°C）の間です。この温度範囲では、バクテリアは迅速に増殖し、食物が安全でないようになる可能性があります。