ミルクセーキマシンの食品安全洗浄

ミルクセーキはファーストフード文化の一部です。氷のような乳製品ベースの飲み物は、ハンバーガーとフライドポテトと完璧にペアになります。 これらの飲み物を提供する機械は、ミルクセーキを飲みやすくするために定期的な掃除を必要とします。

1. 定期的なクリーニング手順

   • 定期的な洗浄手順には、温水で機械のすすぎ、すべての可動部品をこすり、石鹸のない洗剤溶液ですすい、温水で再びすすいです。 石鹸のない洗剤溶液で機械のすべての部品を分解してスクラブしてから、2分間温水で再びすすいです。

   消毒剤の使用

   • 洗浄後に消毒剤溶液で機械を徹底的にすすぐ。 消毒剤は、機械の使用を再開する前に5分間洗い流す必要があります。 このソリューションは、食品の安全性に関する連邦ガイドラインと、より固有のローカルガイドラインを満たす必要があります。

   不適切なクリーニング

   • マシンが不適切に掃除されている場合、内壁の周りに「牛乳岩」として知られる白いスカムが発生します。 乳タンパク質とミネラルで構成されている乳石は、細菌を抱きます。 ミルクセーキマシンでの細菌数が高いことを防ぐために、すべての乳石をスクラブしていることを確認してください。