CDCが推奨するアイスマシンの清掃方法

清掃手順

メーカーの指示に従い、定期的にアイスマシンを清掃します。食品に接触する表面に使用できる米国環境保護庁（EPA）認可の消毒剤を使用してください。メーカーの指示がない場合は、一般的な清掃方法として水と洗剤を混ぜた溶液で機械内部を洗浄します。

ポイント

• 氷をすべて廃棄し、機械を室温に戻してから清掃します。
• 給水ラインを点検し、必要に応じて修理または交換します。
• 水や氷に直接触れるすべての部品を清掃・消毒します。

留意点

• 氷すくいは清潔に保ち、機械外で保管します。
• 食品や医薬品をアイスマシン内に入れないでください。
• 水道の沸騰警告が出た場合は、給水ラインをフラッシュし、フィルターを交換して細菌や寄生虫を除去します。
• 清掃後、最初の1時間分の氷は捨て、安全が確認できるまで使用しません。