ペクチンは一般的にどこにありますか？

ペクチンとは、ほとんどの植物で自然に見られる可溶性繊維を指します。リンゴ、クランベリー、プラム、グレープフルーツ、レモン、オレンジには、高レベルのペクチンが含まれています。イチゴ、チェリー、ブルーベリーには、低レベルのペクチンが含まれています。自然界では、ペクチンは細胞壁を一緒に保持するのに役立ちます。

1. ソース

   • ペクチンは果物全体に存在しますが、粉末または液体の形でも得ることができます。食料品店のベーキンググッズの通路またはビタミンとサプリメントセクションでペクチンを探してください。

   考慮事項

   • 果物は、果物が過熟すとペクチン酸に分解されるため、果物はただ熟している間、ペクチンレベルが最も高くなっています。ミネソタ大学によると、まだ熟していない果物もペクチンのレベルを上げます。

   を使用します

   • Cooks use pectin to help jams, jellies and conserves form the proper consistency, especially when using fruits naturally low in pectin, such as strawberries.メモリアルスローンケタリングがんセンターによると、一部の人々は、下痢、高コレステロールまたは癌を治療するための栄養補助食品として服用しています。