中国東部のハーブと伝統的食事療法

代替医療は西側で急速に広がっており、米国成人の約38％が鍼灸やハーブサプリメントなどの非伝統的な健康法を利用しています。中国・道教の食事法やハーブを取り入れることで、家庭でも手軽に実践できます。

食事療法

• 季節の食材を活かした庭園は、自然な食事の宝庫です。

  道教の教えでは、病の根本原因に働きかける食事が推奨されます。季節の果物・野菜、ナッツ、ハーブティー、温かい料理を中心にした食事が理想的です。柑橘類や赤身肉、乳製品は控えめにします。

ハーブの活用

• シイタケはサラダに深い旨味を加えます。

  道教のハーブは種類が豊富です。代表的なものにナツメ（ジュジュベ）があり、消化促進と甘みで他のハーブや食材と合わせやすいです。緑茶や銀杏はエネルギーを高め、集中力をサポートします。シイタケは抗菌作用があり、血圧を下げる効果も期待できます。

ハーブの選び方と摂取方法

• ジュジュベはお茶にしても美味しいです。

  ハーブはカプセルやサプリメントとして手軽に摂取できます。ChineseHerb.com などのサイトでは、糖尿病やエネルギー不足などの症状に合わせたカプセルが販売されています。自然な形で楽しむ場合は、甘草根やユリの花を熱湯に入れてお茶にしたり、フェンネルの種や舞茸をサラダに加えると良いでしょう。