ヘンプシードの殻を簡単に取り除く方法
ヘンプシードは外側の繊維質の殻が硬く、丸ごと食べるとカリカリして食べにくいです。殻を取り除くと食べやすくなりますが、専用の殻付きシードは高価です。自宅で簡単に殻を除く方法をご紹介します。
必要なもの
- 作業台（平らな場所）
- サイズ 8×9×1.5 インチ（約20×23×4 cm）の木製ボード
- 木槌
- 水が入ったバケツまたは大きめの容器
- ざる（コランダー）
手順
- ヘンプシードを作業台に広げ、できるだけ薄く均一に並べます。種同士が近くなるほど、ボードの下に多くの種が入ります。
- 木製ボードをシードの上に置きます。
- 木槌でボードを数センチごとに軽くたたき、種が割れるようにします。全体が均等に叩かれるように注意してください。
- 割れたシードを水が入ったバケツに移し、全体をかき混ぜます。
- 種を激しくかき混ぜると、殻は浮き、種本体は沈みます。
- 浮いた殻をすくい取り、残っている種の殻は木槌で個別に割ります。すべての殻が除去できるまで水の中でかき混ぜ続けます。
- ざるで水を切り、殻を取り除いたヘンプシードを回収します。
この方法で、安価な全粒ヘンプシードから簡単に殻を除き、スムージーやサラダにそのまま使える状態にできます。