カヴァチンキの作り方

必要なもの

• カヴァ根（粉末または粉砕したもの）
• 大きめのミキシングボウル2個
• 2フィート×2フィートのナイロン製ストレーナーバッグ2枚（パンティストッキングでも可）
• 計量カップ
• 水
• 電子レンジ
• ブレンダー
• レシチン（大さじ1）

作り方

1. 材料を混ぜて抽出

   電子レンジで水2カップ（約480 ml）を1分加熱し、沸騰させない。温めた水にカヴァ根1カップ（乾燥粉末）を入れ、よくかき混ぜる。30分以上浸漬し、レシチン大さじ1を加えて完全に溶けるまで混ぜる。かき混ぜることでカヴァラクトンが活性化する。

2. 液体を絞る

   ナイロンバッグを2枚重ね、混合液を入れて上から絞り、清潔なボウルに液体だけを集める。根はバッグの中に残す。

3. 再度ブレンド

   絞り取った液体とバッグに残った根を再度合わせ、ブレンダーで30秒間撹拌する。

4. 二度目の絞り取り

   バッグを流水で洗い流すか新しいものに交換し、再び液体を絞り出す。泡が出たら十分に抽出できている。

5. 完成品の飲用

   得られたチンキはそのまま飲める。好みで氷を入れると飲みやすい。南太平洋の伝統では、半分に割ったココナッツで飲むことが推奨される。

6. 濃度と安全性の目安

   ハワイのKona Kava Farmによると、チンキはカヴァ根5オンス（約140 g）に対し液体1オンス（約30 ml）が目安。
   「Women's Herbs, Women's Health」では、カヴァラクトン含有量が40％以下の製品は安全とされ、過度に濃縮した製品は副作用リスクが高まると警告している。