HDLコレステロールを増やすチョコレートの選び方

ダークチョコレートの効果

すべてのチョコレートが同じではありません。ダークチョコレートはカカオ含有量が71％以上で、HDL（善玉）コレステロールの上昇に寄与するとされています。カカオに含まれるポリフェノールやカカオバターに含まれるアミノ酸がHDLを増やす働きを助け、さらにミルクチョコレートに比べて糖分が少ない点も健康的です（ペンシルベニア州立大学の研究）。

一部のメーカーは包装にカカオ含有率を明記しているので、ラベルを確認して選びましょう。

代替チョコレート

ダークチョコレートが苦手な場合は、豆乳や米ミルクを使用したミルクチョコレートも選択肢に入ります。例えば、Terra Nostra の米ミルクチョコレートは乳製品・グルテンフリーです。ただし、代替ミルクチョコレートはカカオ含有率が71％未満であることが多く、糖分や脂肪分が高めになる可能性があります。

摂取時の注意点

ダークチョコレートは適量を守って楽しむことが大切です。目安は1日あたり約2オンス（約56g）までです。また、HDLをさらに高めるために、魚類、濃い緑葉野菜、豆製品などの他の食材も併せて摂取しましょう。