コレステロールに対する卵の効果

コレステロールレベルが低いこと、特に心臓発作につながる可能性のある動脈のプラーク蓄積を防ぐためには、コレステロールレベルが低くなることが重要です。あなたの健康なコレステロールレベルはあなたが食べる食物に依存し、卵は栄養価の高い食べ物です。

1. 考慮事項

   • 健康のために、アメリカ心臓協会は、1日に300ミリグラム未満のコレステロールを消費することを推奨しています。 Mayo Clinicの心臓病専門医Thomas Behrenbeck、M.D。は、LDLコレステロール、心血管疾患、または糖尿病患者に対して200ミリグラムを提案しています。しかし、ベレンベック博士は「食事性コレステロールが血中コレステロールレベルを上げる程度」にも疑問を呈しています。彼は、「多くの科学者は、飽和脂肪とトランス脂肪が、血液コレステロールの飼育における食事性コレステロールよりも大きな影響を与えると信じています。」

   卵のコレステロール

   • 1つの卵には、213ミリグラムのコレステロールが含まれています。つまり、1つの卵には、健康的な食事に推奨されるコレステロールのほぼすべてが含まれています。

   卵の利点

   • コレステロールが多いですが、卵にはビタミンB12、タンパク質、ビタミンD、セレンなど、体に良い栄養素も含まれています。卵は飽和脂肪とカロリーも低く、トランス脂肪はありません。

   代替

   • コレステロールなしで卵を楽しむには、卵白のみを使用します（コレステロールはすべて卵黄に含まれています）または卵の代わりに。

   推奨

   • アメリカ心臓協会は、食事中の他の高コレステロール食品を避けても1日1卵が問題ないと言います。