オートミールはコレステロールを減らしますか？

高コレステロールは、心臓病や脳卒中のリスクの増加と関連しています。このため、現在の栄養上の推奨事項は、コレステロール低下の食品を食事の通常の部分にすることを個人に強く勧めています。オートミールおよびその他のオート麦ベースの食品は、これらのリストに定期的に言及されています。オートミールは本当にコレステロールを減らしますか？大量の研究は、それがそうであることを示しており、心臓の健康保護に大きな違いをもたらす可能性があります。

1. アスペクト

   • コレステロールは、ホルモンの産生、細胞壁の維持、消化に必要な胆汁酸の合成など、多くの体機能に不可欠な脂質物質です。コレステロールには、LDL、または低密度のリポタンパク質の2つの主要なタイプがあります。およびHDL、または高密度リポタンパク質。コレステロールのHDL型は、血液中の存在が心臓病のリスクの低下と相関しているため、「良好な」コレステロールとして知られています。しかし、コレステロールのLDL型は血管内に蓄積し、心臓病のリスクを高めます。オートミールなどの特定の食品を食べると、血液中に循環するLDLコレステロールの量が大幅に減少する可能性があります。

   研究結果

   • 2009年初頭、ケンタッキー大学医学部の研究者は、過去15年間のコレステロールとオートミール研究の包括的な調査の結果を発表しました。研究の結果によると、オートミールの消費は、全体的なコレステロールレベルの減少と直接相関するだけでなく、LDLコレステロールレベルを特異的に低下させ、LDLコレステロール分子を動脈壁に沿って心臓疾患を形成することができなくなります。研究者たちは、「オートミールのような全粒穀物製品は、コレステロール値を改善するために食べることができる最高の食品の一部です。」

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   オートミールの仕組み

   • オートミールには、大量の可溶性繊維が含まれています。これは、腸が過剰なコレステロールを吸収する能力の低下に関連している物質です。毎日10 µgの可溶性繊維を消費すると、コレステロールレベルの個人が通常コレステロールレベルを必要とする個人が食事だけでコレステロールレベルを調節するのに十分な量のコレステロールとLDLコレステロールの血液の全体的な濃度を減らすことができます。

   タイプ

   • オート麦のコレステロール低下効果は、オート麦が消費される形態によって影響を受けるようには見えません。素早く調理するオート麦や鋼鉄のカットオート麦、さらにはパン、マフィンやその他のレシピに使用されるオート麦でさえ、コレステロールに同じ効果があるように見えます。

   食事中のオートミール

   • オートミールは安価で、準備が簡単で、ほとんど努力せずにあらゆる食事に追加できます。オートミールを組み込む最も簡単な方法は朝食料理としてです。迅速なオート麦から作られたオートミールは、数分で電子レンジで準備できます。スチールカットオート麦から調製したオートミールには、より長い調理時間が必要ですが、多くの人はクリーミーな一貫性と豊かな穀物の風味を好みます。オートミールのあらゆるサービングに果物を追加すると、コレステロール低下の可溶性繊維の量が大幅に増加する可能性があります。