コレステロールは人間の胆汁にどのように溶けますか？

コレステロールは、人間の胆汁に直接溶けません。代わりに、胆汁塩によって可溶化されます。胆汁塩は両親媒性分子であり、それは親水性（水性）と疎水性（水嫌い）領域の両方を持っていることを意味します。胆汁塩の疎水性領域は、疎水性コレステロール分子と相互作用しますが、親水性領域は胆汁の水分子と相互作用します。これはミセルを形成します。これは、胆汁塩に囲まれたコレステロール分子の球状凝集体です。ミセルにより、コレステロールを胆汁の水性環境で輸送できます。