コレステロールの含有量では、肉の家禽と魚の筋肉がどのように比較されますか？

肉、鶏肉、魚の筋肉はコレステロール含有量が異なります。 一般的な比較は次のとおりです。

1。家禽（鶏肉と七面鳥）： 鶏肉肉、特に肌のない鶏肉と七面鳥の胸肉は、一般に赤身の肉と比較してコレステロールでは低くなっています。肌のない鶏の胸肉には、100グラムあたり約65〜75ミリグラムのコレステロールが含まれていますが、肌のない七面鳥の胸肉には100グラムあたり約55〜65ミリグラムがあります。

2。魚： ほとんどの魚、特にサーモン、サバ、マグロ、イワシ、トラウトのような油性魚は、肉や鶏肉と比較してコレステロールで比較的低いです。たとえば、100グラムの調理済みサーモンは約55〜65ミリグラムのコレステロールを提供し、サバには100グラムあたり約50〜60ミリグラムが含まれています。

3。赤身の肉（牛肉、豚肉、子羊）： 牛肉、豚肉、子羊を含む赤身の肉は、一般に鶏肉や魚と比較してより高いレベルのコレステロールを含んでいます。牛ひき肉の100グラムには約75〜85ミリグラムのコレステロールがあり、同様のポークロースまたは子羊の肩には65〜75ミリグラムが含まれる場合があります。

これらの値は、肉、鶏肉、または魚の特定のカット、調理方法、処理によって異なる場合があります。さらに、フルーツ、野菜、全粒穀物、健康的な脂肪の定期的な消費を含む、バランスの取れた食事のコンテキスト内で、コレステロール全体の摂取量を考慮する必要があります。