サルモネラ中毒からの回復法

サルモネラは、十分に加熱されていない鶏肉や卵、肉、生乳、汚染された水などを摂取すると感染する細菌です。嘔吐、下痢、腹痛などの食中毒と同様の症状が現れ、患者にとって非常に苦痛です。回復する際は無理をせず、体をしっかり休めることが重要です。数日間は安静にし、症状を悪化させないようにしましょう。

回復の手順

ベッドやソファで横になり、できるだけ動かないようにします。体はエネルギーを回復させる時間が必要です。休むほど回復が早くなります。

サルモネラ感染では嘔吐や下痢により脱水症状が起こりやすいため、1日最低でも8杯（約2リットル）の水を飲みましょう。飲み込みにくい場合は氷のかけらをなめる、あるいは炭酸飲料、スポーツドリンク、鶏がらスープなどでも構いません。大量に飲むより、少量を頻回に摂取し、尿の色が透明になるか確認してください。

カフェインやアルコール、乳製品、辛い食べ物、揚げ物などは脱水を促したり細菌の増殖を助けたりします。サルモネラの症状があると食欲が湧きにくいため、自然に避けられることが多いです。

無理に大量の食事を摂ろうとせず、少量ずつ頻回に摂取します。消化に優しい淡白な食事（クラッカー、白米、ブイヨン、低糖シリアルなど）を選び、体力を維持しながら嘔吐を防ぎましょう。

多くの場合、サルモネラ感染では抗生物質は不要ですが、血流に細菌が侵入した場合は抗生物質が必要です。医師の指示に従い、他の薬を服用している場合は必ず伝えてください。