化学消化とは何ですか？
化学消化の過程で、酵素は複雑な分子のより小さな吸収性分子への分解を触媒します。酵素は、これらの化学反応の速度を高速化する触媒であり、体が食物を分解し、必要な栄養素を抽出できるようにします。
炭水化物消化 ：
唾液の酵素、澱粉などの炭水化物を消化するプロセスを開始します。食物が胃に入ると、酵素ペプシンを伴う胃ジュースがタンパク質を分解し始めます。
タンパク質消化 ：
チャイムが小腸に入ると、さまざまな消化酵素が膵臓と腸の壁から放出されます。膵臓アミラーゼは澱粉の崩壊をよりシンプルな糖に継続し、膵臓リパーゼは脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解します。
脂肪消化 ：
肝臓からの胆汁は、それらをより小さな液滴に乳化することにより、脂肪の消化を助けます。これにより、脂肪粒子の表面積が増加し、消化酵素が簡単にアクセスしてそれらを分解します。
吸収 ：
食物が化学的に分解されると、血流に吸収される可能性があります。小腸の内側の裏地には、微小型で覆われた小さな指のような投影がヴィリが並んでおり、吸収表面積を増加させます。
化学消化は、栄養の過程における重要なステップであり、成長、エネルギー、その他の身体機能に使用できる成分に摂取された食物を身体を分解できるようにします。