アトキンスダイエットで避けるべき食品

アトキンスダイエットは、導入期、継続減量期、事前維持期、終生維持期の4段階に分かれ、炭水化物・糖質・トランス脂肪酸を極力減らし、タンパク質と脂質を中心に摂取します。どの段階でも絶対に避けるべき食品があります。

精製炭水化物

• 白米、白い小麦粉、パスタなどは栄養価がほとんどなく、血糖値を急上昇させ体脂肪に変わりやすいです。代替として、カリフラワーライスやアーモンド粉を活用しましょう。

事前にマリネされた肉製品

• 甘味剤（ブドウ糖）や砂糖が含まれたマリネ液で加工された肉は糖質が高くなります。自宅で塩・ハーブ・スパイスだけのシンプルなマリネを作るのがおすすめです。

クールホイップ（ホイップデザート）

• 通常品も低糖版もコーンシロップやココナッツ・パームオイルなどのトランス脂肪を含むため、アトキンスでは禁止です。代わりに生クリームを泡立て、エリスリトールやステビアで甘味を調整しましょう。

コーヒークリーマー

• 多くは砂糖や部分水素添加油が含まれ、糖質が高くなります。無糖でもデキストロースが入っていることがあります。代替として、アトキンス バニラシェイクや無糖のヘビークリームを使用してください。

糖質ゼロのキャンディ

• 見た目は糖質ゼロでも、実は炭水化物や糖アルコールが含まれ、腸内でガスや膨満感を引き起こすことがあります。アトキンスでは摂取しない方が安全です。

シュレッドチーズ（細切りチーズ）

• 結塊防止のために糖分が添加されていることがあります。ブロックチーズを自分ですりおろすと余計な糖質を避けられます。

市販のサラダドレッシング

• 多くは砂糖やバルサミコ酢が大量に含まれています。自家製ドレッシング（オリーブオイル、酢、ハーブ）に切り替えると糖質をコントロールできます。

多くの市販ソース

• バーベキューソース、ケチャップ、照り焼きソースなどは砂糖がたっぷりです。糖質オフの製品を選ぶか、トマトペースト・酢・スパイスで手作りすると安心です。