アトキンスダイエット開始時の食事ガイド
導入期（インダクション）とは
アトキンスダイエットの最初の2週間は「インダクション」期と呼ばれ、1日あたり炭水化物を20gに制限します。この期間が最も急速な体重減少をもたらし、水分と脂肪が減ります。最初の数日は食習慣の抜け替わりで辛いですが、食欲が抑えられエネルギーが高まります。インダクションは14日間だけで、終了時には徐々に制限食品を戻します。
開始前の準備
- 医師の診断を受けることが最重要です。甲状腺機能、尿酸、コレステロール、トリグリセリド、血糖・インスリン値、5時間経口糖負荷試験などをチェックしましょう。
インダクション期に摂るべき食品
- 許可された食品は好きなだけ食べられますが、1日の炭水化物は20gに制限します。
- 純粋な肉類は全てOK。ただし、添加物や衣の付いた加工肉は炭水化物が含まれるので注意。
- 葉物野菜は無制限に摂取可。
- 調味料やドレッシングの炭水化物量を確認しましょう。
- 脂質は積極的に摂取できます。ベーコン、バター、ナッツ、特定のチーズなど高脂肪食品は自由に。
避けるべき食品
- 炭水化物計算表を用意し、1日20gを超えないよう管理します。ステップ2以降は5gずつ増やすので、食品の炭水化物量を把握しておくことが重要です。
- 糖類、パン、果物、デンプン質野菜、穀物は完全に除外します。ジャガイモ、ニンジン、米、小麦粉を含む製品はすべてNG。
- 加工食品は隠れた炭水化物源です。ラベルを必ず確認し、調味料、ガム、咳止め薬までチェック。
- アトキンス専用のスナックはありますが、インダクション期に適さないものもあるのでラベルを確認してください。