クイックスタート
アトキンスダイエットの最初の段階（インダクション）を選ぶ理由は2つあります。1つは、最も速く効果が現れることです。特に体重が多い人にとっては大きなメリットです。もう1つは、体をケトーシス状態に導くことです。ケトーシスになると、体は蓄積された脂肪をエネルギー源として燃焼します。通常、私たちは炭水化物を大量に摂取しますが、インダクションではほとんどの炭水化物を排除するため、脂肪燃焼が促進されます。
カロリーについて
多くのダイエットと異なり、アトキンスダイエットではカロリー制限はそれほど重要ではありません。むしろ、極端にカロリーを減らしすぎて体が飢餓モードに入らないよう、必要なカロリーはしっかり摂取することが大切です。肉類を無制限に食べると、ついカロリーを気にしすぎてしまいがちですが、必要最低限のエネルギーを下回ると体は脂肪の燃焼を止め、体重減少が停滞します。
許可されている食品
インダクション段階では、魚介類、鶏肉、牛肉、豚肉、卵などのタンパク質は無制限に摂取できます。糖分を含まない脂肪も無制限です。ただし、乳製品は脂肪と炭水化物が混在しているため、厳しく制限されます。1日の炭水化物摂取は12〜15gに抑え、緑黄色野菜、チーズ、オイル、ナッツなどの「許容炭水化物」から選びます。段階が進むにつれて徐々に炭水化物を増やしていきます。どの段階でも完全に炭水化物を排除するわけではなく、最初の数週間だけ厳しく制限します。
アトキンスダイエットのフェーズ
インダクションは約2週間続きます。その後は「継続的減量（OWL）」フェーズに移行し、目標体重の残り10ポンド（約4.5kg）になるまで続けます。次に「プレメンテナンス」フェーズ、最後に「生涯メンテナンス」フェーズへと移行します。
運動と水分補給
アトキンスダイエットでも、適度な運動と1日最低8杯（約2リットル）の水分摂取は欠かせません。