抗酸化物質が豊富な自然食品とは？

抗酸化物質は近年注目を集めており、体内のダメージを防止または遅延させる栄養素です。抗酸化物質を豊富に含む食品を積極的に摂取することで、心臓病、黄斑変性、糖尿病、がんのリスクを低減できます。

豆類

赤インゲン豆、キドニービーンズ、ピント豆、ブラックビーンズは特に抗酸化力が高く、他の食品よりも優れています。豆類は抗酸化物質だけでなく、タンパク質や複合炭水化物を含み、コレステロールも含まないため、低コストで満腹感が得られます。

ベリー類

ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリー、クランベリーなどは抗酸化物質の宝庫です。サプリメントは単一成分が多いのに対し、ベリーは多種多様な抗酸化成分を自然に摂取できる点が優れています。

果物（ベリー以外）

リンゴ（皮ごと）、梨、さくらんぼ、アボカド、プラム、オレンジ、パイナップルなども豊富な抗酸化物質を含み、フリーラジカルによる細胞損傷から守ります。

ナッツ類

ピーナッツ、クルミ、アーモンド、ピスタチオ、ナッツバターはビタミンEの主要供給源です。オリーブオイルやキャノーラ油、種子類も同様に抗酸化効果があります。1日あたり1〜2オンス（約30〜60g）を目安に摂取しましょう。