大豆パウダーの活用法

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タンパク質補給

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  生の大豆

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  大豆は飽和脂肪が少なく、質の高い植物性タンパク質を提供します。ベジタリアンは大豆パウダーを利用して、動物性でないタンパク源から十分なタンパク質を摂取しています。

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大豆タンパク質分離物

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  大豆パウダーは大豆タンパク質分離物（Soy Protein Isolate）として提供され、最も精製度の高い形態です。米国ミシガン大学総合がんセンターによると、全ての大豆製品の中で最も高いタンパク質含有量を誇ります。製品ラベルの第一成分は「大豆タンパク質分離物」であるべきです。

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食品の栄養強化

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  シチューに大豆パウダーを加える

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  国立大豆研究所の調査によれば、伝統的な料理に大豆タンパク質パウダーを加えるだけで栄養価を大幅に向上させられます。ホットシリアル、プリン、ヨーグルト、カッテージチーズ、シェイク、キャセロールなどにぜひお試しください。

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大豆スムージー

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  スムージー

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  フルーツスムージーに大豆パウダーを加えると、タンパク質たっぷりの美味しい飲み物になります。例として、マンゴーバナナスムージーは大豆ミルク1カップ、オレンジジュース1カップ、マンゴースライス1カップ、バナナ1本、氷1/4カップ、大豆パウダー大さじ2をブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。ストロベリーミルクシェイクは冷凍イチゴ1/2カップ、大豆パウダー大さじ2、水大さじ2、砕いた氷1/2カップをブレンダーで撹拌します。

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塩味の利用法

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  スープに大豆パウダーを加える

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  Soybean.org の提案では、お好きなレシピに大豆パウダーを加えるとタンパク質がプラスされます。スパゲッティや塩味ソースに大さじ1を混ぜる、サラダドレッシングに加える、スープに1カップ分のパウダーを入れて再加熱すると、特にピューレ状のスープ（かぼちゃやトマトスープ）に効果的です。

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