アトキンスダイエットで脂肪を摂りながら体重を減らす方法
はじめに
低脂肪食が体重減少や慢性疾患予防に最適とされる一方で、米国では過去数十年で脂肪摂取が減少し、肥満や心臓病、その他の慢性疾患が増加しています。代わりに、精製された炭水化物の摂取は増加しています。脂肪が主因であるという見方は必ずしも正しくありません。
必要なもの
- バター
- 鶏肉
- クリーム
- 卵
- 魚
手順
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ステップ 1:
基本に立ち返りましょう。アトキンスダイエットは新鮮な食材を重視し、高脂肪食ではありません。
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ステップ 2:
ジャンクフードを排除します。従来の食事で脂肪の大きな供給源となっている加工食品や便利食品をやめましょう。アトキンスダイエットでは、肉や魚、鶏肉、卵、バターを多く摂取しながら、脂肪摂取量はむしろ減ることがあります。
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ステップ 3:
食事量を減らす。低炭水化物ダイエットは、低脂肪ダイエットよりも総摂取カロリーが少なくなります。
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ステップ 4:
科学的研究を読みましょう。脂肪が心臓病、がん、その他の慢性疾患の主因であるという主張を否定する多くのエビデンスがあります。
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ステップ 5:
好きなものを楽しむ—バターやクリーム、鶏皮などを積極的に摂りましょう。
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ステップ 6:
水素添加脂肪を避ける。植物油が液体から固体になる水素添加は、脂肪の化学結合を変化させ、健康に良くありません。マーガリンは代表的な水素添加脂肪です。
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ステップ 7:
植物油を高温で加熱しない。高温は油の結合を変化させます。
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ステップ 8:
血糖コントロール。アトキンスダイエットは糖尿病患者の血糖値安定に大きく寄与します。
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ステップ 9:
欲求を抑える。多くの人がアトキンスダイエットで食欲が落ち着くと報告しています。
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ステップ 10:
統計を検証する。飽和脂肪は現在悪者とされていますが、1910年から1970年にかけてバター消費は1人当たり18ポンドから4ポンドへ大幅に減少し、代わりにマーガリンや精製植物油（多価不飽和脂肪）の消費は400％増加しました。この期間に心臓病は急増しています。